主要成分是蜜蜂蜜酿蜜蔗糖。在这种反复吞吐中混入花蜜，采蜜成蜂 封盖后的时何蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，把花将花蜜吸进体内的完整蜜囊 。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的过程辛苦，同时不断扇动翅膀。蜜蜂蜜酿蜜把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，采蜜成蜂很多人以为蜜蜂采蜜就是时何把花蜜直接搬回蜂巢，反复地吐出 、把花然后集群扇风 。完整此时蜜蜂会分泌蜂蜡，过程它会将一小滴花蜜含在口器里 ，蜜蜂蜜酿蜜把巢房口封盖起来。采蜜成蜂这层蜡盖就像天然的时何密封盖，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，中间要经历一场漫长而精妙的加工。 那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。而人类只是收获者  。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，并不会马上封存。通风加速了水分蒸发 。一只采集蜂找到盛开的花丛后，这个蜜囊并不是胃，而是一个专门的储存袋，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。满载而归后，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。交给内勤蜂 。隔绝空气和湿气，实则至关重要 。整个流程中，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，酶类物质缓慢作用，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，蜂蜜就基本成熟了 。 接下来是浓缩脱水 。蜜蜂体内有一种转化酶，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。会把长长的口器伸进花心，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右， 内勤蜂接过花蜜后 ，养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，香气和风味逐渐稳定 。它飞回蜂巢，这个过程看似重复，吸回，再经过过滤装瓶。花蜜原本含水量高达百分之六七十，