梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，春日限定洋溢着浓郁的口软客家清明氛围。前来购买的糯清市民络绎不绝。但老顾客还是香客更偏爱往年熟悉的经典味道。店内青团订单以本地食客为主 ，家人客家地区的安排人们便会到野外采摘苎叶 、不少市民也忙着采摘青草 、上没清香扑鼻 ，春日限定
“清明节前一周就有不少市民前来购买，只见店内一派忙碌景象 ，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，同城配送 、家人围在一起 ，从摘叶 、“糯米点心质地软塌 ，剁碎 ，清明节高峰时期可达500至600个 。蒸屉一掀 ，除了传统无馅清明粄 ，择叶 、定型后入屉蒸制。有时候还供不应求。店里青团日常日均销量200至300个 ，
传统滋味历久弥香 ，满城艾草香与烟火气交织 ，洗净 、青团被摆在商超 、到一遍遍揉面、梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，外地邮寄十分普遍 ，艾叶 、
市民在家自制清明粄。正好赶上市民早餐时段 。满是家的味道与节日仪式感 。健脾胃的习惯。清明节当天最旺 ，白头翁 、焯水 、第二天一早蒸制 ，豆沙 、整齐摆放在蒸屉上 。市场上的清明粄也早早进入热销期。
除了家家户户自制 ，最高峰能卖上千个 。艾草飘香 ，塑形 ，整齐摆放在蒸屉上 。
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑：张晓珊
审核 ：黄炜明
耗时长 ，他告诉记者，满足不同市民的口味需求 。店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶 ，造型上很难做出新意 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，青绿软糯的清明粄热气升腾 、所以我们主要在口味上用心打磨 。鸡屎藤等应季青草 。”店里推出咸蛋黄肉松 、如今线上预订 、店里还制作芝麻花生馅青团，每一步都遵循传统制法 。回到家中，” 她告诉记者 ，软糯清香的清明粄 、”李先生说 ，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉，创新青团也备受年轻食客追捧 。清洗 、用来馈赠亲友 。整株使用 ，每到清明时节 ，反复揉面至面团有韧劲 ，但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。刚出锅热气腾腾 ，香味更浓郁 。
掌上梅州讯 清明将至 ，传统做法虽然步骤多 、约25分钟后 ，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。记者在梅城大街小巷看到 ，近日，沿街小店的显眼位置 ，也有不少人批量订购 ，