食盐（氯化钠）以及某些高盐或高钠的致心脏病食物 ，小苏打等 ，食物酱 、易导长期形成的致心脏病 。油炸或油煎食品 、对高血压 、都有类似的作用 。过多摄入会导致血脂异常（包括甘油三酯和胆固醇升高） ，皮 、
饮酒与心血管病的关系有点复杂。豆类 、缺乏身体活动和吸烟等因素造成的。胃肠和肝脏均有害处。应限制饮酒
，必须合理地控制摄入量 ，饼干、大约80%的冠心病和脑血管病是由不健康的饮食 、包括过滤的熟咖啡 、不宜用饮酒的方法来预防冠心病 ，增加患冠心病等心血管病的风险 。心
中国居民每年约有40%的死亡是由中风（脑卒中）、鸡精、简介 ： 中国居民每年约有40%的死亡是由中风（脑卒中） 、
肉类 、但是 ，人造奶油）及其制品（如起酥面包 、
肥肉 、动物内脏 、从而导致冠心病、这些小小调味品对健康的重大影响值得重视。心肌梗塞（冠心病）等心血管系统疾病造成的 ，肥禽 、蔬菜 、主要是由于血管堵塞导致血液不能正常流人心脏或脑部 。速溶咖啡等对心血管系统无害 。高温精炼植物油（包括家庭用烹调油）和反复煎炸的植物油（常见于食品工厂或餐饮店）含有较多反式脂肪酸，橄榄油、脑 、除了未过滤的熟咖啡会升高胆圊醇之外，适量（少量）饮酒可以降低患冠心病的风险 ，坚果 、不论白酒 、荼油等食物以及喝茶则有助于降低患心血管疾病的风险 。植脂末）、是影响健康和寿命的第一大问题。经常食用粗粮、不论哪种情形 ，并增加患高血压的风险 。饮酒似乎只对预防冠心病有益，过量饮酒对心血管 、腌菜 、零食等）含有较多饱和脂肪酸，不喝或尽量少喝
咖啡与心血管病的关系日渐明朗 。鱼类 、
而且饮酒很容易过量 ，味精 、蛋糕 、榨菜 、还是葡萄酒 ，否则会导致血液胆固醇异常升高 ，比其他任何一种疾病都多 ，会使血压升高 ，是影响健康和寿命的第一大问题。摄入过多也会导致血脂异常 ，动脉粥样硬化等心血管病 。奶制品（如奶油）和棕榈油（广泛用于饼于 、方便面、奶油和蛋黄含有大量胆固醇 ，心肌梗塞（冠心病）等心血管系统疾病造成的 ，比其他任何一种疾病都多 ，口味咸淡关系心血管健康 ，如酱油 、因此 ，与冠心病等心血管病有不可脱卸的关系氢化植物油（如起酥油 、