9 、南方女也能玩
12 、转陕姜末1汤匙 、西经饧好面团擀成长条状 ，典面
15 、食油盖上保鲜膜饧1个小时 。泼扯如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，南方女也能玩葱 、转陕
材料 ：面粉300g、西经
典面加入面粉 ，食油立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，泼扯开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、南方女也能玩姜分别切末 ，转陕14、西经7分钟） 。蒜末2汤匙 、陈醋调配好 ，下入扯好的面条 。蒜 、姜 、辣椒粉备好 。均匀切割成小剂子 ，锅下水烧开 ，水和盐放入厨师机缸里搅匀 。大约一个30克。
2、水161g、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙、揉成光滑面团 。锅中油烧热至7到8成热时 ，
3 、
4 、捞出盛在碗内 。拌匀即可。切好的剂子搓成圆筒状 ，生抽、
7 、
10、用擀面杖在中间横压一下 。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。
6、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。中间横压的部位会形成一道薄膜 ，葱、生抽3汤匙 ，葱末2汤匙 、老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、
13 、把剂子码放在盘子上 ，
16 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，这样就会越扯越长 。
11 、
8 、蒜 、
5 、辣椒粉码在面上 。将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，盘子底层刷上一层油 。两手揪住面的两端将面扯长 ，面团上刷一层油 ，醒好的面团搓成长条状 。