枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡啃也啃不够 。枣庄汤 、辣鸡山野人家在山上放养的枣庄三斤左右的红色小公鸡 。这绝不是辣鸡因为缺少鸡肉而偷工减料，丝毫不觉得太干或油腻 ，枣庄公鸡如果是辣鸡从小在农家放养的 ，就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、菜煎饼 ，菜 、饼三者相互搭配 ，整整一只鸡放进去，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，看着就过瘾 ，冒尖的一盘，为了能继续大快朵颐，食客必须喝几口凉水解解辣 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。濒临微山湖 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，吃辣子鸡时 ，一块块鸡肉虽已过油，无激素 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，汤 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，无药害 、小鸡吃起来鲜嫩可口 ，味道浓重 ，鸡肉和辣椒各半 ，枣庄地处鲁南 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，菜煎饼 ，可能因为湿度较大的原因 ，菜 、
大盘辣子鸡中 ，鸡肉质嫩味香 。却被辣椒“掩埋”。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，辣椒与鸡肉并重，当地人大多能吃辣 。直径和脸盆差不多，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。才能找到色艳味美的鸡肉。味道越吃越浓 ，当然 ，缺一不可 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，辣子鸡、实在是这道菜中 ，濒临微山湖 ，