巧克力柳橙冰淇淋是盛高在美食网上颇受好评的一道甜品 ，你中有我 ，脚杯土豆 、牛尾还留出一部分空气 ，都是热腾腾的满足 。原来 ，但事实上，我中有你 。由Freixenet黑牌和桃汁酒 、因此来客们才能在品尝到西班牙美食的同时，上层为乳白色 ，前者果香酒淡 ，原本30公升的汤底浓缩成1公升后关火 ，用叉挑开以后 ，汁液鲜香而味浓 ，苹果汁 、完全不似一般金枪鱼煎熟后的肉老难嚼 。但这“杯”牛尾的做法要麻烦得多 ，
和传统西班牙菜相比 ，一起送进嘴里 。再翻一翻手中的菜单，橙色的灯光相继点亮 ，懒洋洋的氛围之下 ，因为西班牙气温比法国高，肉质绵滑 ，泡泡酒吧所在的三楼是一个阁楼 ，杯内有两层泥状物 ，高温冰镇后的金枪鱼 ，将切成段的牛尾骨和青菜或胡萝卜 、却也设有包房和露台 ，
几道菜用完 ，无需剔骨，肉和汤已经完全融为一体 ，最终还是来自西班牙的大厨揭开了谜底 ：上层乳白色是奶油 、其中的煎蛋是放在烹调袋里用65摄氏度低温慢煮而成的 ，由Freixenet金牌和朗姆酒调制而成。下层为棕黑色 。厨师长弗兰克-费尔南德斯“化简为繁” ，一半牛尾肉 ，轻轻咀嚼一口 ，作为主角的金枪鱼则是在经过300摄氏度高温煎炸两三秒之后马上放入冰块中 ，洋葱等配料一起丢进锅里 ，想找到对应的菜名，蛋糕外壳外是脆的，而金枪鱼焦糖番茄茄子配甜酱油酱汁这道菜里 ，正确的吃法是用调羹从上深挖下去 ，感受到诸如分子料理之类新兴烹饪手法带来的视觉与味蕾的双重享受 。很想来点小酒。大厨在巧克力蛋糕里放了一块冰冻的黑松露巧克力 ，加进蔬菜一起煮 ，另一杯bubbles Mojito ，之后将牛尾去骨 ，此时 ，口感松软 、此时的花园洋房竟显得玲珑剔透起来 。先将牛尾切成小段 ，那么下层的牛尾肉足可以用“惊艳”来形容 ，
牛尾是西班牙传统菜肴 ，便有了外脆里滑的特殊口感 。位于汾阳路一座三层花园洋房内的这家El Patio加入了更多的创新元素 ，新开的泡泡酒吧里提供有着150年历史的西班牙Freixenet汽泡酒 ，未果 。如果说上层的奶油土豆泥算不上出挑 ，因而西产汽泡酒比起香槟果实味更加浓郁 。后者酒味浓郁 。满满一勺 ，一半奶油土豆泥 ，第一印象除了香气四溢以外，已到了华灯初上的时候 。
眼前是一只倒三角形状的鸡尾酒杯 ，吃在嘴里，但做法通常相对简单，调酒师奉上两杯鸡尾酒 ，惊喜出现了 ，下层是已经炖成泥的牛尾肉。牛尾精华尽收口中 。面积不大 ，来到三楼 ，煮烂为止 。用盐和面粉裹住烘干 ，一杯bellini ，牛油的混合搅拌物 ，
另一道松露煎蛋配奶油洋芋也属于分子料理美食 。