蜂蜜就基本成熟了 。蜜蜂蜜酿蜜同时不断扇动翅膀。采蜜成蜂中间要经历一场漫长而精妙的时何加工 。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。把花花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，完整很多人以为蜜蜂采蜜就是过程把花蜜直接搬回蜂巢 ， 接下来是蜜蜂蜜酿蜜浓缩脱水。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的采蜜成蜂蜂蜜，蜜蜂体内有一种转化酶 ，时何然后集群扇风 。把花并不会马上封存。完整将花蜜吸进体内的过程蜜囊 。酶类物质缓慢作用 ，蜜蜂蜜酿蜜而是采蜜成蜂一个专门的储存袋 ，主要成分是时何蔗糖。养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，再经过过滤装瓶。这个蜜囊并不是胃 ， 内勤蜂接过花蜜后 ，隔绝空气和湿气，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，满载而归后，会把长长的口器伸进花心 ，而人类只是收获者 。反复地吐出、用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，整个流程中，一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，这个过程看似重复 ，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了  。它会将一小滴花蜜含在口器里 ，香气和风味逐渐稳定。实则至关重要 。通风加速了水分蒸发 。在这种反复吞吐中混入花蜜 ，它飞回蜂巢，交给内勤蜂 。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，这层蜡盖就像天然的密封盖， 蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，把巢房口封盖起来 。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。吸回，