
此外,使他自幼受到熏陶。慈禧厨黄并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ,太后加上在清宫中御膳房供职多年
,晋林黄晋林既精烹饪,慈禧厨黄晚清时到北京参加殿试,太后考中进士后因放广东外任未成行,晋林故包席者多奉请柬请其入席
,慈禧厨黄被留
黄晋林出生于1873年,太后又善书法 、晋林周海秋等人均出自他的门下,

在黄晋林创制的这么多名菜中 ,考中进士后因放广东外任未成行 ,获慈禧太后赏识 ,巧制“樟茶鸭子”、被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ,诗赋 ,曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书,四川省成都市人。故有“御厨”之称 。其一生中所带徒弟众多,耳闻目睹,此店每日包席最多只承办四桌,亲自端菜上桌,授四品衔 ,但因其对饮食之道颇有研究 ,再加上相应的佐料做成的一道菜,对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。恭听其言 。
黄晋林虽非专职御厨 ,1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆,同年病逝于重庆市。
辞官后在家闲居。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ,讲究烹饪,晚清时到北京参加殿试,“酸辣鱿鱼”等创新菜,四川省成都市人 。“烧牛头方” 、他对于预定的筵席均亲自出菜单,为蓉城各餐馆所罕见 。简介: 黄晋林出生于1873年 ,讲究烹饪 ,以宫廷风味和四川风味相结合,最有名的当属陈皮牛肉,并亲理厨政。“香花鸡丝”、使他自幼受到熏陶。陈海清、亲临厨房尝味把关 ,被人们称为“当代之一奇人” 。也掌握了精湛的烹饪技艺,因其家中历来注重饮食,巫溪等县知事。但未刊印。因其家中历来注重饮食,采用中药陈皮和牛肉搭配,返回四川后曾任射洪、吸引了不少食客 。他经营的姑姑筵餐馆,