做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉生抽5克 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻
刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄镇江香醋30克 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉，香油20克、拌黄大蒜切末；3.将黄瓜、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时，再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉加入两勺盐，
原料 ：黄瓜两根 、生抽5克 、盐两小勺 、拌匀，洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，胡椒粉适量 、蒜末适量 、白糖两大勺 、鸡精 、