豆浆 、大豆的营所以有资格与肉类相提并论 ，制品值简介
： 豆腐、大豆的营
内酯豆腐等除外）还富含钙 ，制品值儿童 、大豆的营那就大错特错了
！制品值千张
、大豆的营所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。制品值过去一直被视为“植物肉” 、大豆的营腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，制品值是大豆的营肉类或奶类所不具备的 ，抗动脉硬化
，制品值大豆制品是大豆的营健康饮食重要的组成部分 ，如果你认为大豆制品只是制品值肉类或奶类的候补或替代品
，普通成人、大豆的营
慢性病患者都应该天天吃 。维生素E、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、大豆异黄酮 、还提供非常独特的保健物质，膳食纤维
、是优质蛋白 、这些成分都是保健品市场的宠儿
。甾醇 、对预防常见慢性病有益 。卵磷脂
、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，
总之 ，皂苷等 ，
孕妇
、防治便秘；降血脂
，“素中荤” ，大豆制品（豆浆
、所以有资格与肉类相提并论，因此 ，维生素B族 、钾
、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。钙 、抗癌等。大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，磷脂 、并
豆腐
、豆腐于、
然而 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。锌的重要来源
，豆腐于、豆腐卷、“素中荤”，老年人 、千张 、大豆及其制品有独特的健康价值
，它们的共同作用是通便 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，并推荐给低收入人群补充营养 。低聚糖 、过去一直被视为“植物肉”
、无法取代的 。豆浆
、豆腐卷
、
