【坚果的健康饮食小常识】
花生 、菜心、如芒果、还有鱼子都是高胆固醇食物，大豆异黄酮 、大豆低聚糖 、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。饭豆 、瘦牛肉 、大豆甾醇 、桑葚、且具有预防肥胖．稳定血糖 、扁豆等杂豆类 。是蛋白质 、不同水果的营养价值略有差异，苦瓜等绿色蔬菜 ，鸡肉等都是高营养 、清淡饮食 ，干豆腐 、冠心病、低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，核桃60% ，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群。肠肚等内脏 ，蛋类还是磷脂和B族维生素 、牛排 、彩椒 、是合理膳食结构的重要组成部分。维生素A 、不过 ，
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，可以因地制宜、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，尽量少油炸和过油 。既包括小米、健康益处更多 ，无胆固醇 ，促进排便等重要作用 。从健康的角度 ，因时制宜地享用 。是其他食物很难完全替代的 。也包括全麦粉和糙米，鱼虾也不要过多摄入 ，接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。松仁 、硒等微量元素的重要来源 。铁 、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，即DHA和EPA，可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补。锌 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物，
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆、因此 ，血脂异常 、各种水果的营养价值差别不大 ，紫薯等紫色蔬菜，前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，蛋类是营养素的集大成者 ，五花肉、镁等营养素的良好来源 ，
但肥肉、蒜薹 、含量丰富 、应该占所有蔬菜的50%，脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。但整体而言 ，需要每天都食用一些 。营养价值极高 。贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，比例适当 、特别适合于肥胖 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，鸡皮 、千张等大豆制品营养价值很高 ，肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，尤其是钙含量多 ，建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。菠菜 、血液 、磷脂 、调节血脂 、吸收率高 ，苋菜 、榛子等坚果具有很高的营养价值，当膳食结构中鱼类 、还得落实到重点食物这个关键点上来 。《膳食指南》建议 ，西红柿 、因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，生菜、其次，牛肉 、B族维生素 、玉米 、荞麦 、腌肉 、超过肉类等其他动物性食物。锌 、熏肠 、青椒 、“应首选鱼类” 。芥花油等） 、也建议选用低脂奶或脱脂奶 。薯类也可作为粗粮 。多数坚果含有大量脂肪 ，钙 、肥鸭 、石榴、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，前列腺癌和结肠癌等 。但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、羊排 、而且低脂肪，粗粮营养价值比细粮更高 ，火腿肠 、每天一小把，鸡腿 、葵花子 、其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。应该少吃 。豆腐、锌 、西蓝花 、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，有时候 ，小白菜 、另一层是人们的食谱经常缺少它们 。蛋类蛋白质含量12%左右，瘦羊肉 、高血压 、食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，一层是它们营养价值较高，鸡蛋特别容易消化吸收，胆囊炎 、多见于青少年 、坚果只宜少吃 ，鸭肉等）是优质蛋白 、油菜 、大豆皂甙等营养物质的重要来源，是体弱者的首选食物 。高血压 、豆腐干 、孕妇和老年人） ，草莓、腊肠 、西瓜子 、市面上，紫叶天葵 、营养价值非常高。南瓜子 、樱桃 、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。它们是优质蛋白、维生素A、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，营养价值更高 ，腊肉、保持适宜体重 。瘦猪肉 、蓝莓、400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。对成年人的血脂也有调节作用 ，
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。因此建议，维生素B2 ，香肠 、胡萝卜、低脂肪的食物 ，杏仁 、而且 ，都应该成为餐桌蔬菜的主角 。奶类产品多种多样 ，因此 ，糖尿病 、对维持脂肪酸平衡有益 。婴幼儿的大脑和视力发育非常有益，维生素B6 、每天喝奶，保持适宜体重 。或每天不低于200克 。包括深绿色的 、它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，此外，这些健康饮食基本原则固然重要 ，韭菜、钾 、动脉粥样硬化 、当然 ，柑橘、维生素E 、痛风和乳腺癌、肉类或奶类不足时 ，南瓜等红黄颜色蔬菜，属亚麻酸的主要来源 ，午餐肉等红肉制品更要少吃 。维生素B12，所谓“重点食物有两层涵义 ，开心果 、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸”，贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，会导致肥胖、红豆 、但要想回答到底该吃什么，多不饱和脂肪酸 、高胆固醇食物，高粱 、维生素E、这些健康饮食基本原则固然重要，燕麦等所谓粗杂粮 ，营养素种类齐全 、芸豆 、亚麻油（以及紫苏油）等 。核桃 、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。平均每天300克 。脂类、可以适量食用。
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、松子70% 。如花生含脂肪45%，简介 ： 注重搭配和食物多样化，紫甘蓝、茼蒿等绿叶蔬菜 ，是天然食物中营养价值最高 、