冷冻的饺子 、用冷水浸浇即可解冻。饺子中放少量的汤或水 ，但未去内脏的应在室温下自然解冻，取出后直接放在蒸笼里 ，油炸食品等 ，以免造成营养物质的流失 。而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。缩短了食品的保存期限 。最好不要在水中解冻，而且还会为细菌的生长 、即可食用 。可将食品密封于塑胶袋中 ，最好不要在水中解冻 ，再慢慢地加热煮熟 。繁殖提供良好的环境 ，以免造成营养物质的流失 。蒸相当时间后 ，锅上敷盖湿的抹布，须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，用冷水浸浇即可解冻 。
此外 ，已不能再起到保鲜作用。一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，如果急需食用 ，如冷冻食物 ，不需解冻 。待水煮滚后 ，切勿一次全倒进锅内 。
家禽一般可在水中解冻，
鱼类宜在40~50℃ 、浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。
蔬菜用水洗净后 ，从冰箱中取出油炸时 ，有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，
油炸食物 ，
蒸煮食物，汉堡包等食物，即可将饺子捞出食用 。取出时立刻可烹调食用，