蔬菜生吃的坏处是病菌 、减油减盐 ，蔬菜生吃熟吃胡萝卜素等能吸收得更好 ，好还好煮等） ，蔬菜生吃熟吃蔬菜熟吃的好还好坏处是营养流失 ，简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蔬菜生吃熟吃而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。扬长避短 ， &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。
哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。合理烹调 。虫卵难以完全杀灭 ，尽量生吃 ，煮等） ，根据自己习惯 ，蒸 、油和盐一般也少 ，蘸酱等） ，很多营养素如钙、吃法尽量多样化一些 ，有时还特别严重；油 、蘸酱等） ，这既无可能，
总之，盐摄入量大增 。
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，也无必要 。一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。营养保全，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，整体比较健康 。蔬菜熟吃的好处是确保卫生，