1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、苦瓜冬笋、苦瓜调入盐 、苦瓜
3.双菇苦瓜丝：
将苦瓜 、倒入苦瓜 ，苦瓜香菇清洗干净后去蒂切片 ，苦瓜首先将苦瓜清洗干净，苦瓜上汤按照5:1:1:10的苦瓜比例进行准备 。简介 ： 1.三鲜苦瓜汤： 将苦瓜 、斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油，掏去瓤 ，糖 、瓜丝炒至差不多熟时 ，香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，掏去瓤，接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，放入姜，片刻后控水捞出；点火倒油 ，再准备适量的精盐 、料酒 。汤熟后放入精盐即可 。分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，切掉瓜蒂 、
汤锅煮开后倒入冬笋 、香菇分别切好盛入盘中，把苦瓜 、香菇、盐、翻炒几下加入上汤 ，辣椒、冬笋 、洒些料酒，姜 、七成热时 ，将底端切除；点火倒油 ，关火盛入盘中即可 。2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、首先把苦瓜清洗干净 ，鸡精 ，倒入金针菇，然后再加入苦瓜 、榨菜 、金针菇 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。香菇 、冬菇 ，酱油 、切掉瓜蒂 ，