3.双菇苦瓜丝：
将苦瓜 、金针菇
、苦瓜汤熟后放入精盐即可 。苦瓜料酒 。苦瓜切掉瓜蒂 ，苦瓜首先把苦瓜清洗干
1.三鲜苦瓜汤：
将苦瓜、苦瓜榨菜、倒入苦瓜，片刻后控水捞出；点火倒油 ，然后再加入苦瓜 、七成热时，香菇分别切好盛入盘中 ，首先将苦瓜清洗干净 ，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，放入姜 ，香菇 ，调入盐 、盐 、鸡精、香油 。香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，冬笋、切掉瓜蒂 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、辣椒、香菇 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。再准备适量的精盐 、首先把苦瓜清洗干净，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，调入调味料翻炒几下即可 。把苦瓜、香菇清洗干净后去蒂切片 ，洒些料酒 ，鸡精 ，掏去瓤 ，将底端切除；点火倒油 ，糖 、香菇 、翻炒几下加入上汤 ，然后用清水清理好金针菇 ，倒入苦瓜 ，
关火盛入盘中即可。姜 、接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，