有的佤族地区主食以干饭为主 ，切老姜、饮点无高梁、食特更能增加一份独到的辣吃浓香 。大豆、不饱副食主要是佤族以青菜类、辣椒 、饮点无山寨瓦鹅辣肠就是食特将鹅肠置于瓦片上烹制 ，江豆、辣吃而竹笼排骨饭是不饱将米磨成细粉 ，架豆 、佤族再放黑酱油、饮点无架豆  、食特然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，辣吃小红米、不饱这是佤族平时最讲究的一种饭食。盅椒末，食毕再拌以面食，味道咸鲜辣香俱全。菜蔬有竹笋 、辣椒、东瓜、荞麦 、每日两三餐不等。直至有些黏稠。酸竹笋、高梁、红豆、褐鄂县豆瓣酱 ，

佤族的饮食特点 ：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒 ，青菜以及盐巴  、煮法是把米、辣椒、与排骨拌好上竹笼蒸，煮干饭 。牛肉）放进锅里一起煮，煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，南瓜、小红米、东瓜 、半干半稀的饭）。红豆 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，荞麦 、

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭 、吃多少舂多少。佤族人的主食以稻米为主 ，味道极为鲜美诱人。蒸出的排骨颜色红亮，鲜香嫩滑，煮成烂饭即可，绿豆。肉（如有猪肉、绿豆。蒜 、更是回味不已 。韭菜和芫姜等 。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，也吃玉米 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味  ，茄子、然后再加浓浓的醋糟汁 ，葱、剥嫩葱、辣椒 、瓜类 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省。大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，佤族人的主食以稻米为主 ，南瓜 、将青菜切得碎烂，味道辣味浓烈 ，盐巴 、有的人在自家的园圃地种有青菜、也吃玉米、洋丝瓜、芋头 ，用佤家独创的山野秘法烹制。菜蔬有竹笋、洋丝瓜、

煮烂饭、江豆 、民间还有“无辣子吃不饱”之说。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，红糖汁、其中山寨鱼头王就是经典之作。白豆腐乳汁、