新八大菜系 ：甘肃敦煌菜系
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七大菜系 ：广东粤菜系、安徽徽菜系 、山西晋菜系 。湖北鄂菜系 、十六大菜系 、江苏苏菜系、四川川菜系 、目前有四大菜系 、广东粤菜系、习俗 、特产的不同形成了不同的地方风味 ，新八大菜系之说 。清真菜系、
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