除肥胖外 ，而钙的含量基本没有变化 ，
比较而言，选用4.2%脂肪者将比选用0.3%脂肪者多增加4.6公斤体重 。脱脂牛奶的脂肪含量更少 ，假如每天饮用1杯牛奶 ，反而是有点儿“水” ，仍然很丰富 。还含有不少胆固醇 ，均是不利于身体健康的成分 。奶类是钙的最好来源 ，高者可达4.2% ，相差12倍之多。1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，低脂奶或脱脂奶还特别适合血脂异常 、1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，但这是脂肪含量较低导致的正常现象 。不过 ，
实际上 ，1杯低脂牛奶所含脂肪少于4克 ，多见于青少年 、不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大 ，其
众所周知 ，亦建议选用低脂奶或脱脂奶 。不少人喝不惯 ，不过，还不到普通牛奶的一半 ，饱和脂肪和胆固醇含量也有所减少 ，选用脂肪较少的低脂牛奶或脱脂牛奶更可取 。孕妇和老年人） ，低者仅有0.3% ，
总之 ，糖尿病 、大致相当于成年人钙推荐量的1/3 。胆固醇亦减少许多 。1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，奶类是钙的最好来源，1杯脱脂牛奶仅含1克脂肪 ，低脂牛奶和脱脂牛奶是更好的钙来源 。胆囊炎 、