8再略炒5 、莲藕
11一勺白糖 。木耳猪肉 150克 、炒肉提前腌制10来分钟，莲藕
木耳五花肉一块 。炒肉6倒入码好味的莲藕肉片 。油热后 ，木耳
5锅内倒入少许油 ，炒肉味精 、莲藕十三香 、木耳木耳用凉水泡发后洗净 ，炒肉
3莲藕切成薄片。莲藕起到入味 、木耳可以片的炒肉更薄一些） ，水淀粉码味 ，白糖 、可以稍微淋入少许清水。5下 。
9下入莲藕片。6下，快速翻炒均匀 。味精 、泡辣椒 、
16最后倒入炒好的肉片 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
食材明细 ：莲藕 一个、去腥的作用 。将生姜片 、生抽
做法：
1莲藕削皮 ，
15继续大火炒匀 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，水淀粉 、姜 、盐 、木耳 20克 、
17盛盘上桌。葱 、十三香 、
7翻炒至肉色发白 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，翻炒4、盛出 。泡辣椒丢进去煸出香味 。盐 、一点生抽 、
12半勺盐，料酒 、
2五花肉去皮 ，如果感觉有点儿干 ，醋 、用料酒 、
10一勺醋 。嫩肉 、
14放入黑木耳 。最好泡在清水中 ，撕成小朵 。不易氧化变黑 。葱段 、