4 、用最
7 、简单烧热 ，出美
2 、味肉
3 、荤腐甜糯米酒 ，竹红下老抽炒匀 ，烧肉将多余的用最油倒出 ，临出锅可以放点鸡精调味，简单转小火焖煮 。出美切成段 。味肉静置30分钟 。荤腐老抽 ，竹红然后开盖，烧肉立刻盖锅 ，用最鸡精 。再焖个20-30分钟 ，五花肉。用一小勺盐即可 。转大火收汁 。肥肉出油 。焖15秒钟左右 ，
做法：
1 、
9 、大概30分钟左右，五花肉切块 ，再放水没过肉块 。拌匀 ，
5 、下五花肉爆 。
直到表面微焦 、调料 ：盐 ，炒匀 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克，下腐竹，
8、
6 、继续小火焖煮 。下了酒后 ，750-1000克五花肉 ，白酒 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。洒盐 ，也可不放 。腐竹提前泡发好 ，下白酒和甜糯米酒 ，炒锅放少许油 ，五花肉焖煮到八分熟 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，不时地翻动 ，汤汁开始变浓稠 ，